溪柳紫皮蒜

溪柳紫皮蒜，内蒙古自治区兴安盟突泉县特产，全国农产品地理标志。突泉县位于内蒙古自治区东北部，兴安盟中南部，地处大兴安岭松嫩平原和科尔沁草原的过渡地带。该县的溪柳紫皮蒜因外层白色蒜皮泛出淡紫色，内层蒜衣完全呈深紫色，得名“紫皮蒜”。溪柳紫皮蒜鳞茎外皮紫色，大瓣种，瓣少而个体肥大，蒜头有5-7个蒜瓣，单头重25克左右。蒜瓣围绕蒜苔座生在茎盘上，外包3-4层蒜皮，茎盘下面连带干枯须根，包裹整个蒜头的蒜皮为紫色，是由叶鞘基部膨大形成的。溪柳紫皮蒜，蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部正式批准对溪柳紫皮蒜实施农产品地理标志登记保护。