涿鹿紫皮大蒜

涿鹿紫皮大蒜，河北省张家口市涿鹿县特产，全国农产品地理标志。据《保安州志》记载，明代涿鹿的紫皮大蒜就就有种植。涿鹿紫皮大蒜外皮呈紫红色，蒜型周正，呈短圆锥型，多为6～8瓣，肥大多汁，气味浓郁、辛辣，休眠期长、耐储运。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部批准对“涿鹿紫皮大蒜”实施国家农产品地理标志登记保护。