各市农业局（农委），蔬菜局（办）：
我省是蔬菜大省，蔬菜的面积、总产、市场供应量以及出口量都居全国首位。积极发展蔬菜生产，加强蔬菜生产管理，对进一步推进农业结构调整，稳定增加农民收入具有重要意义。2008年春节前后，我国南方地区遭遇了罕见的低温雨雪冰冻灾害，对农业生产特别是蔬菜生产造成了重大损失，据预测今年国内市场特别是南方市场对蔬菜的需求量将大幅增加。各地要结合当地生产实际，制定出具有针对性的措施和意见，及早组织农业科技人员，深入基层，切实加强生产技术指导和培训，促进春季蔬菜生产，增加产量，确保质量，搞活流通。努力做到春季蔬菜市场不断档、不脱销，同时为支援南方灾区做出积极的贡献。
为帮助各地更好地做好蔬菜生产技术指导工作，省农技推广总站组织有关专家，制定了《二〇〇八年春季蔬菜生产管理技术意见》，现印发给你们，请结合实际，认真抓好落实。
二〇〇八年三月十日
二〇〇八年春季蔬菜生产管理技术意见
去冬今春，我省个别地区发生大雪、持续低温及连阴天等灾害性天气，对春季蔬菜生产造成较大影响。当前，全省各地气温逐步回升，光照比较充足，蔬菜生产管理进入关键时期。为帮助各地根据当地蔬菜生产实际和气候特点，针对不同蔬菜种类和栽培类型，切实抓好蔬菜生产管理，现制定2008年春季蔬菜生产管理技术意见。
一、日光温室冬春蔬菜管理技术
日光温室冬春蔬菜以黄瓜、番茄、茄子、西葫芦等果菜为主。随着春季气温回升，蔬菜植株进入生长发育中后期，在管理上应加强温度、光照、水肥等调控，及时防治病虫害，延长果实采收期，增加产量。
（一）调控棚内温度
不同蔬菜正常生长的最适温度不同，温度过高或过低都不利开花和结果，易形成畸形果或落花落果。春季气温回升较快，要重视通风，调节棚内温度，白天达到28～30℃，夜间14～16℃。当棚内温度上升到30℃左右时就开始放风，一般采取顶部扒缝通风，随着外界气温逐步上升而逐渐加大通风量。下午 3～4时外界气温下降前，及时覆盖草苫，以确保棚内温度始终维持在适宜蔬菜生长的范围内。中午棚内气温不高或白天刮大风时一般不要通风或少通风。后期温度过高时，可进行前后窗通风。当夜间最低温度达15℃以上时，不再盖草苫，可昼夜通风。
（二）改善光照条件
1．延长光照时间和强度。在棚内温度得到保证的条件下，不论晴天还是阴天，大棚草苫都要尽可能的早揭晚盖，以尽量延长棚内蔬菜的见光时间。选用无滴持效期长、透光性好、保温性强、抗老化的多功能复合大棚膜，同时还要注意经常清扫、清洗棚膜。可在棚内悬挂反光幕、将大棚后壁涂白等办法，增加蔬菜见光量，促进蔬菜光合作用，达到改善品质、提高产量的目的。
2．保持合理的群体结构。适宜的种植密度有利于提高光能利用率。要根据植株长势及时进行整枝、绑蔓和摘除老叶、黄叶、病叶等，以提高光能利用效率。
（三）调节水分供应
日光温室是一个相对封闭的小气候环境，水分匮缺会影响蔬菜的正常生长，而湿度过大则容易产生各种病虫害。一般情况下，茄果类蔬菜的空气相对湿度应控制在60%左右，瓜类蔬菜控制在80%左右。早春由于外界气温较低，温室内通风量小，应注意浇水的方式、时间和水量大小等。
1．浇水方式。温室内采取地膜覆盖栽培的，前期浇水采用膜下暗灌或者滴灌，以有效阻止地面水分蒸发，降低大棚内空气湿度，减少各种病害发生。后期气温提高后，可明水勤浇。
2．浇水时间。尽量选在晴天上午进行，此时水温与地温接近，浇水后根系受刺激小、易适应，同时地温恢复快，以利用高温促进土壤吸收，且有足够的时间排除棚内湿气。而午后浇水会使地温骤变，影响根系的生理机能。下午或傍晚及雨雪天则更不适宜浇水。
3．浇水量。浇水量要根据天气、植株生长状况和土壤墒情而定。早春温度相对较低，蒸发量小，灌水不必太勤，以防湿度过大导致病害的发生和蔓延。待进入3月中旬后，温度迅速升高、植株生长加快时，可适当加大灌水量和次数。一般在浇水后短时间内封闭大棚，提高棚内温度，待地温上升后，再及时进行通风排湿。
（四）平衡施肥
生长发育进入中后期后，植株需肥量增大，容易出现脱肥现象，导致植株早衰，在适当增加浇水次数和浇水量的同时，结合浇水每7天左右冲施一次化肥。追肥要掌握“少量多次”的原则，避免一次性过多施用化肥造成浪费，或浓度过高造成烧根现象。注意平衡施肥，适量增加磷钾肥的使用量，以提高植株的抗逆性。每次每亩用钾肥15～20千克或氮、磷、钾复合肥20～30千克；也可用尿素20～30千克，并与300千克腐熟鸡粪（粪水）或钾宝交替施用。春季低温易造成植株根系活力下降，吸肥能力弱，采用土壤追施利用率低、肥效差，用0.2%～0.3%的尿素或磷酸二氢钾进行叶面追肥，可快速有效地补给养分，满足生育所需，达到壮秧防早衰的目的。
（五）及时防治病虫害
进入3月份后，日光温室病虫害将普遍发生。例如，黄瓜前期以灰霉病为主，中后期以细菌性角斑病、霜霉病为主，虫害以白粉虱、蚜虫为主。要做好防治工作，预防为主，综合防治， 7～10天防治1次，以控制病虫害发生蔓延。
1．病害防治。黄瓜、西葫芦、西红柿的灰霉病，可用28%灰霉克500倍，25%菌霉威烟熏剂、40%施佳乐悬浮剂600倍，50%多菌灵 600～700倍液，或50%速克灵2000倍液喷雾防治；西红柿晚疫病可用百菌清粉尘剂（每亩1千克）喷粉，瑞毒霉800倍、晚疫净600倍或20%霜疫清可湿性粉剂600倍喷雾防治；茄果类的黄萎病、青枯病、枯萎病、溃疡病，可用77%可杀得、50% DT杀菌剂500倍液，或60%DTMZ600 倍液喷雾防治；霜霉病可用58%甲霜灵·锰锌500倍液或50%百菌清600倍液喷雾，连续2～3次。
2．虫害防治。温室白粉虱、蚜虫，可用扑虱灵可湿性粉剂1500～2000倍、10%吡虫啉、1.8％虫螨克3000倍、50%抗蚜威2000 倍或丰收二号（灭多威）10～15ml/15kg水喷雾防治；斑潜蝇可用1％灭虫灵乳油4000倍或斑潜净1500倍或敌杀死2000倍喷雾防治。
二、早春保护地蔬菜管理技术
（一）早春大棚蔬菜
早春大棚蔬菜主要为喜温蔬菜及少数耐热蔬菜，如黄瓜、番茄、茄子、辣椒、菜豆、丝瓜、西瓜、豇豆等。在管理上要抓好以下三个关键环节：
1．控制温度。这些蔬菜光合作用的适宜温度为20～30℃，所以棚内温度不宜超过30℃，注意及时通风降温。在生长前期（初花期、初果期）要求温度较低，后期（盛果期）温度略高。夜间大棚内气温尽量保持在15～20℃，当外界夜间最低气温高于15℃时则整夜通风。
2．降低湿度。随着气温逐渐升高，大棚蔬菜已逐步进入快速生长期，要求土壤水分充足以满足蔬菜生长需要。但大棚内空气湿度不宜太高，否则极易滋生病害，因此要加强通风，降低湿度。切忌大水漫灌，大水漫灌后严重增加地湿，影响根系生长发育，还会大大加重棚内病虫害的发生，甚至造成毁棚，适宜采取膜下暗灌或小水勤灌的方式。
3．科学追肥。大棚蔬菜座果后根据长势一般要适当追肥，施肥的地方离植株根部要有一定距离（在畦面中间点施），一般每亩施尿素10～15千克，硫酸钾5～10千克，施肥后随即浇水，并注意通风，一次不宜太多，否则易造成肥害。
（二）中、小拱棚保护栽培蔬菜
1．提前扣棚提温。早春中、小拱棚保护栽培，要提前10～15天扣棚提温，提早烤地化土，增加土壤蓄热，杀灭病菌，加速腐殖质的转化分解。
2．安全期播种、定植。安全的定植和播种期是保障早春蔬菜丰产的关键因素之一。当棚内连续3天最低气温稳定通过10℃以上，10厘米深土温稳定在10℃以上时即为安全定植期。拱棚茄果类、瓜类3月中下旬移栽。
3．注意防寒保温。定植后要立即覆盖地膜，搭建小拱棚覆盖。地膜要拉紧、铺平、压实，破口处用土封严。拱棚四周薄膜要用土压牢，以防止大风吹破薄膜。定植后要闷棚5～7天，以利于促进早缓苗。缓苗后要视天气变化，做好通风与盖膜的管理。一般可在四月中下旬后，视天气与生长情况，加大通风降温炼苗后，适时拆除塑料小拱棚，转为正常露地栽培管理。
三、春季蔬菜育苗技术
春季蔬菜育苗，要求选用优良品种，鼓励和引导各地逐步采取工厂化育苗。菜农自己育苗应采用营养土块育苗、营养钵育苗、电热温床育苗等技术。
（一）选用耐低温、耐抽薹的优良品种。如黄瓜可选用津春系列、津绿系列等；西葫芦可选用法国碧玉、韩国金皮等；菜花可选用日本雪山、龙峰等；甘蓝可选用中甘11号、8398等。
（二）种子播前消毒。播前进行种子消毒，以防止和减轻病虫害的发生。消毒方法有温汤烫种、药剂浸种以及干热消毒等。
（三）合理建造苗床。根据当地资源条件建造苗床，一般在棚室中部建苗床育苗。根据作物苗期需肥规律，选用无病床土配制营养土。采用电热温床育苗，苗床上建小拱棚。
（四）加强苗期管理。苗期管理的关键是温度调控。温度过高，不仅会造成苗期徒长，营养失调，而且会引起甘蓝等叶类蔬菜抽苔；温度过低，则影响苗期生长发育进程。随着外界气温不断上升，要逐步加大育苗棚内的通风量，将棚内温度控制在适宜的范围内，以防幼苗徒长或高温高湿引发病害。连阴天或雨天也应揭开草帘等外保温覆盖物，使秧苗多接受散射光，并可适当晚揭早盖。连阴骤晴或雨后骤晴，应间隔揭开棉被、草苫等外保温覆盖物，使其逐渐适应强光。当植株出现萎蔫时，可在植株上喷水或叶面肥。晴天中午前后应注意通风，防止烤苗。避免苗床高湿，及时喷药，防止沤根、猝倒等苗期病害发生。定植前7～10天左右，应加强通风降温，控制浇水，并逐步撤除覆盖物以进行低温炼苗。
四、春露地蔬菜管理技术
春露地蔬菜包括露地越冬蔬菜及春季露地直播或定植蔬菜。
（一）越冬蔬菜返青期管理
露地越冬蔬菜主要有大蒜、圆葱、菠菜等。管理上要注意及时中耕划锄，提温保墒，促进越冬蔬菜根系生长。及早清除菜田杂草，防止杂草与蔬菜争夺养分。同时，还要根据天气状况，于3月下旬至4月初适时进行追肥、浇水，提苗发棵，促其早返青、早上市。
（二）露地蔬菜的定植
露地蔬菜的定植期一般比拱棚晚10～20天，甘蓝类蔬菜3月中下旬定植，瓜类、茄果类蔬菜4月中下旬断霜后定植。对耐寒性较强的速生蔬菜如油菜、小白菜、莴苣、生菜等，可在3月中下旬进行大田直播。芸豆、豆角、南瓜、丝瓜、冬瓜等喜温性蔬菜可于4月中旬前后进行大田直播。定植前要整好地，施足基肥，定植一般选在晴天中午进行，栽苗后要及时浇水。越夏蔬菜的育苗和定植时间可根据生产需要或上市期适当推迟。
（三）肥水管理
要按照前轻后重原则进行。露地蔬菜定植后要及时浇水，促进缓苗，缓苗后7～15天不浇水，不追肥，实行蹲苗，促进根系发育。为防止幼苗徒长，前期应适当控制浇水施肥，待茄果类和瓜类蔬菜第一果（瓜）坐住、叶菜类蔬菜的茎叶或产品开始迅速生长或膨大时，再进行浇水施肥。
（四）病虫害无公害综合防治
春季是病虫害多发和易发季节，四月中下旬以后，随着气温的渐次升高，病虫害开始严重发生。春季蔬菜病虫害防治，要及时加强对蔬菜病虫害的监测预报，贯彻“预防为主，综合防治”的方针，采用农业防治、生态防治、生物防治、物理防治和化学防治等技术，制定综合防治技术措施，确保农药残留不超标，实现高产优质。
在采用化学防治时，根据防治指标，结合病虫发生特点，选择最佳防治时机和有效药剂，对症用药，适时用药。同时注意：1．禁止使用国家规定禁止使用的高毒、高残留或具有三致（致癌、致畸、致突变）作用的农药。2．推广使用高效、低毒、低残留农药。如吡虫啉、抗蚜威、辛硫磷、乐斯本、拟菊酯类农药、多菌灵、托布津等。3．提倡农药的交替使用，防止病虫产生抗药性。4．使用的农药必须符合国家的“三证“（农药登记证、生产许可证、执行标准号）要求。农药使用必须严格按照国家标准《农药安全使用标准》和《农药合理使用准则》进行。5．用药后，要达到安全间隔期后才能采收、出售和食用。
五、灾害性天气的应对措施
在我省春季容易发生的灾害性天气主要有大风、连续阴雨、“倒春寒”等几种类型。要注意收听天气预报，对气候变化早做准备。针对不同天气类型，加强预防和管理。
（一）大风天气应对措施
遇到大风天气，白天要固定好棚膜风口、压好压膜线或压膜带。夜间要固定好草帘等覆盖物，并经常检查、修补好损坏的棚膜。
（二）连续阴雨天气应对措施
连续阴雨会造成日光温室内光照不足，温度过低，导致蔬菜叶片过早衰弱，落花、落果增加，黄瓜出现“花打顶”，番茄出现畸形果或空洞果等。
1．提高温室的保温性能。如加厚墙体，挖防寒沟，增加温室的矢高，覆盖多功能复合膜，利用保温性能较好的草苫子，棚内用无纺布进行双层覆盖，北侧张挂反光幕等。
2．改善光照条件。有条件可进行人工补光。由于连阴天仍有散射光可供蔬菜利用，所以只要温度条件许可，仍应及时揭草苫子，让蔬菜见光。即使温度较低的时候，也不能连续几天不揭草苫子，应在中午短时间揭草苫子让蔬菜见光，防止长时间在黑暗环境中捂黄叶片。
3．及时喷施药物防治病害。在喷药时，加入0.2%的磷酸二氢钾溶液和有机钙、锌、铁等叶面肥，补充植株的钾、钙素等供应，解决根系吸收障碍，防止植株缺素造成生理病害发生，增强植株的抗寒能力。
4．注意晴天后管理。遇到久阴骤晴、棚温急剧上升，易造成叶片生理性水分失调，植株萎蔫死亡。注意及时通风但要注意通风口大小，以防止温度骤变对植株造成影响。2～3天后待植株逐渐适应再转入正常的揭盖管理。在中午光照过强时，“隔一盖一”盖上草苫子，下午再揭开。
（三）“倒春寒”天气应对措施
近年来，我省“倒春寒”天气频发，极易对蔬菜生产造成严重危害。因此管理中要采取切实有效措施，尽量减少倒春寒对蔬菜生产的影响。
1．加强苗期低温锻炼，提高秧苗抗寒能力。在幼苗出齐后， 及时对苗床进行通风，并随着天气转暖逐步加大通风量，以使蔬菜幼苗通过低温锻炼，提高秧苗抗寒能力，更好地适应室外的低温环境。
2．增加保护设施。一是加设风障。风障对冷空气有阻挡作用，能在一定范围内形成特殊的小气候条件，阻止地表进一步降温。二是开沟栽植蔬菜，并覆盖地膜。
3．适时灌水或植株喷水。在“倒春寒”来临之前适时灌水，可以降低冻害程度；或用喷雾器对植株表面喷水，可使其体温下降缓慢，而且还能增加大气中水蒸气含量，水气凝结放热，可缓解冻害。
4．临时加温和熏烟。对早春保护地蔬菜可在寒流来临时，在育苗棚或生产棚内搭建简易煤炉进行临时加温，以提高棚内温度，防止冻害。寒流发生的夜间在田间熏烟可有效地减轻或避免冻害，但需要注意两点：一是烟火点应适当密些，使烟幕能基本覆盖全园；二是点燃时间要适当，应在上风方向，午夜至凌晨 2～3时点燃，直至日出前仍有烟幕笼罩在地面，这样效果最好。
5．中耕。在寒流来临前几天进行中耕，畦土锄松后，可以较好地吸收和存贮太阳热能，有效缓解冻害。
