一是根据《丰城市处置突发食品安全事故应急预案》精神，积极组织相关部门做好居民基本生活用品的应急供应及重要生活必需品的储备管理工作；二是组织商业、公安、卫生、工商等部门对猪肉食品市场进行专项检查，加强日常监管，确保春节期间猪肉供应和猪肉食品安全。截至目前，全市各猪肉食品加工企业、销售市场、超市、学校食堂、餐饮营业场所均建立了索证索账和台账管理制度，有效地改善了食品卫生环境，为全面贯彻落实商务部《流通领域食品安全卫生管理办法》精神打下了坚实的基础。