今年以来，安徽省牛肉出口增势迅猛，出口总量比去年同期增长了11倍。但安徽省出口牛肉档次普遍不高，这造成出口价格偏低，也影响安徽省牛肉进军高端市场。

    近年来，受“疯牛病”影响，国际牛肉消费需求逐渐向亚洲转移。安徽省有着丰富的牛肉生产经验、可靠的牛肉质量及较低的价格等优势，与香港、澳门等地建立良好的贸易伙伴联系；加之政府对牛肉贸易实行政策支持，为安徽省牛肉出口激增创造了条件。据合肥海关统计，今年前9个月，安徽省鲜、冷、冻牛肉出口共计29万吨，价值67万美元，比去年同期分别增长11倍和12倍。

    安徽省牛肉产量较大，出口呈旺势，但产品档次却普遍不高。据介绍，安徽省出口牛肉大多属于初级产品输出，在牛脑、肝、胆、血、骨等内脏副产品的开发上，牛皮革的生产与深度开发等方面的创新能力尚有欠缺，这也使得安徽省牛肉出口附加值低，结构过于单一。此外，安徽省牛肉生产格局为养殖户分散经营，为了争夺有限的货源，出口企业间竞争态势有所加剧，制约了牛肉出口产业的有序发展。 

    对此，有关专家建议，安徽省应增强肉牛产业深加工能力，突破技术瓶颈，提升安徽省牛肉档次；规范牛肉养殖企业的竞争，整合资源，形成集团优势，扩大安徽省牛肉产业的整体竞争力。此外，还应提升品牌竞争力，充分挖掘例如“蒙城牛肉”等地的品牌知名度，以优秀的品牌形象走向国际市场。