今年安徽省夏粮大丰收。淮北市围绕市场，在小麦深加工上做文章。通过深加工，广大粮农品尝到了增收的喜悦——

　　今年，淮北市150多万亩小麦再获丰收。尤其是我省最大小麦加工基地濉溪县，因拥有日加工3000吨小麦的深加工能力，广大粮农种植热情不断升温。农民在种植的同时，瞄准市场，走产业化之路，并能分享加工增值的利润，这在淮北逐渐催生出新型的“小麦经济”。

　　种麦看市场优化求高效

　　“用工业理念指导农业，前提是要种麦看市场，优化种植结构和发展优质小麦。”濉溪历史上一直是农业大县，在该县实施“工业强县”战略中，如何让传统的小麦种植发挥作用？该县主要负责人告诉记者，关键是以市场为导向，优化小麦种植结构，尤其是发展优质小麦。

　　“现在俺老百姓盼着种优质良种。”濉溪镇蒙村张其军说出了村民的心里话。据介绍，该县大力推广优质小麦品种，并在11个乡镇实行区域化种植和专业化生产，使全县优质小麦突破120万亩，良种推广达到90%以上，并以优质强筋小麦为主，初步实现了规模化、区域化的生产。

　　优质小麦不仅增产，更因价高和畅销而让农民增收。在“濉溪鲁王”面粉加工厂，卖粮的农民络绎不绝，一辆辆满载小麦的三轮、四轮、农用汽车排出了“长蛇阵”。

　　“现今小麦真的好卖了，一季小麦能多卖好几百元哩！”在领款处，刚领到卖粮款的叶刘湖村民陈钦峰非常满足。据介绍，小麦一上市，就被多家大型小麦加工企业以明显高出市场的价格抢购一空。

　　自2004年起，濉溪连续三年被农业部、省政府授予“粮食生产先进县”称号，并同时成为农业部部长联系点。

　　小麦产业化利益最大化

　　“小麦产业化，不仅是种麦看市场的自然延伸，更是在实施‘工业强县’战略中，对农业优势的充分挖掘和发挥。”据介绍，种麦看市场是为小麦产业化作准备的。其主要做法就是走“公司＋基地＋农户”的路子，让粮农在小麦精深加工链条的运转中，获得更多的实惠。

　　实施小麦产业化，最重要的是培育小麦加工龙头企业。作为淮北市农业产业化龙头企业的代表，通过招商引进的“濉溪鲁王”，自2003年起就在濉溪实践着“公司＋基地＋农户”的路子。该公司目前共发展订单小麦70多万亩，并按高于市场价的5%—10%收购，这使农民增收4000多万元。此外，还让当地200多名农民进厂务工，安排近百台四轮车跑运输。在“鲁王”的带动下，河南省永城市华冠面粉有限公司也投资3500万元，在百善镇兴建日加工小麦500吨的华瑞面粉有限公司。上海旺昧食品公司与淮北市龙跃物贸有限公司和张家港客商投资6000万元，在百善镇兴建年产3.6万吨淀粉、谷朊粉加工项目。随着大客商的纷纷进驻和相继投产，我省最大的小麦深加工基地正在淮北形成。

　　为进一步延伸小麦产业链和推动小麦产业化，淮北市通过招商引资对原有小麦加工企业扩大规模和提高档次，积极发展面粉、面包、糕点、面条等多种食品加工。目前，濉溪县已建成鲁王面粉、康桥盛世、华瑞面粉、大地制粉、顺发食品、谷王食品等一批面粉和食品加工产业群，日加工面粉能力达3000吨，几乎让全县小麦就地转化。

　　深加工基地的建成，最终形成了一个外连市场、内连千家粮农的产业链条，同时吸纳了大批农村富余劳力，切实促进了农民增收。

　　资金需扶持市场盼引导

　　“我们希望政府进一步加大对我们粮农的扶持力度。”在用工业理念抓农业过程中，淮北市的粮农确实得到了实惠，但他们对能进一步发展壮大“小麦经济”，仍然有许多期盼。

　　渴望惠农政策稳定和不走样。“俺们最关心的是政策。”最近几年，由于各项惠农政策的到位，农民切身体会到了党和政府对他们的重视和支持，但随着“三农”工作的深入，尤其是新农村建设的推进，粮农们说最怕政策变化，渴望各项惠农政策能得到“不走样”的执行和进一步扩大。这样，他们就有“安全感”与增收和致富的信心。

　　渴望政府继续加大投入和市场引导。“俺们非常渴望政府继续加大投入力度，培养俺们的市场意识。”百善镇一位农民经纪人告诉记者，用工业理念抓农业确实很符合麦农的利益，但许多粮农还没有完全抛弃传统种植的理念，他们的种植资金很有限，市场概念还在形成之中，所以粮农非常渴望政府能继续加大资金扶持力度和市场引导工作。

　　渴望服务再具体深入。粮农增收的每个环节都离不开政府的服务。“俺们就希望在选种、播种、管理、收割的每个环节都有政府的服务和指导，保证俺们的麦子有个好收成。”许多粮农说这几年政府的服务多了，但他们仍渴望政府的服务再具体深入一点。