到目前为止，山西省农产品出口突破1亿美元，创历史最好水平。 

　　山西省近年来大力发展芦笋种植产业，全省种植面积近20万亩，年产值近6亿元人民币，出口量占全国的一半，农民增收近1.8亿元人民币。 

　　中国是全球最大的苹果生产国，年产苹果2200万吨，占世界年产量的近50%。山西在苹果种植方面具有明显的成本优势，果汁生产企业不断增加，目前晋南地区的5家企业，使用的生产设备均是国内外先进的设备，生产技术成熟，满负荷生产可年产15万吨，浓缩苹果汁出口大幅增长。2005年山西省全年果汁出口占全国的比重为11.7%。主要输往美国、新西兰、加拿大、澳大利亚、荷兰等国家，苹果汁逐步成为山西农产品出口的龙头产品。 

　　桃仁也是山西传统大宗出口的农副产品，以其果形美观、个头大、出仁率高、色泽淡黄、口感好等特点畅销欧洲、北美洲等十多个国家，出口量占全国的三分之一。今年山西省桃仁出口质量明显好于往年，价格每吨提高1000美元，产品供不应求。