1990年秋天，鲁树宝在天津一家市场里不声不响地开了个卖糖炒栗子的亭子，他绝对想不到，10年以后，他的“小宝栗子”能成为津城一绝。

    顾客叫响金字招牌

    鲁树宝小名叫小宝，当时他炒栗子一天也不多炒，就5公斤。这5公斤生栗子可是他前一天晚上一粒一粒精挑细选出来的，颗粒饱满，色泽纯正。小宝的想法特简单：今儿买了我栗子的顾客明儿要再想吃，我还得让他上我这儿来买。

    小宝的小本生意渐渐红火了起来。干了几个月，小宝的小亭子不知不觉地开始有人排队等栗子了。“小宝栗子”慢慢成了金字招牌。

    “认真”二字值千金

    有一次，小宝听一位客人说起上海有一种牌子的栗子也卖得特火，味道不错。没几天，小宝就打点行装直奔上海，买了一大堆别人家的栗子，细品慢嚼的，琢磨个没完。回来后，他开始改进自己的栗子炒制方法。

    “小宝栗子”卖出了小名气，但小宝也在想，靠着几口锅、几个人，怎么卖也是一个纸袋装几斤热栗子。于是，小宝大胆打出“津门四绝”的旗号，扩大经营。

    小栗子“炒”出大市场

    1996年，小宝到工商局正式注册了“小宝栗子”商标。1998年，成立了“小宝栗子食品商店”，现炒现卖“小宝栗子”，并推出礼品盒装，还出售各种烟酒食品。同年，成立了小宝栗子食品有限公司。1999年，小宝栗子河西大沽南路分店开业。小宝由一个小商贩成为了一名“企业主”。

    经过10年，小宝卖栗子已由当年每天5公斤销量变为每天销量近1000公斤，年进货销量为七八百吨。